符离镇的原住民，自由奔放在符离水域的野小子。

虽然性子比较野，却并非泛泛无能之辈，符离鸡在楚汉时期就已经闯出了小名气，甚至接受过皇帝的封赏。可惜稍有自大的符离鸡无法接受新的事物，并不懂得乘着这个势头更加努力，符离鸡知名度的极限也就到此为止了。

直到1910年，当时还没有成为铁路军官的德州扒鸡来到了符离镇，强烈的对比下，倔强的符离鸡也无可奈何地接受了自己已经落后的现实，从而开始以德州扒鸡为目标而努力，德州扒鸡也大度地分享自己成功的秘方，渐渐地，符离鸡以符离集烧鸡的名号成为了和德州扒鸡比肩的存在。后来津浦铁路通车，和德州扒鸡一起利用津浦铁路而成为了全国闻名的贵人。

和德州扒鸡正派铁路警察的形象完全不同，符离集烧鸡不喜欢运输线，不喜欢穿制服的感觉，不喜欢沉稳，也不喜欢任何人对他指指点点。毕竟现在的生活和以前在符离镇游山游水的生活相去甚远，有不爽也是正常的。按照符离集烧鸡的性格，他也不会想去适应这种生活吧。

和德州扒鸡的关系，怎么说呢，嘴上并不会尊重德州扒鸡，也不会出面袒护德州扒鸡，更讨厌别人说他是德州扒鸡的小弟，但是德州扒鸡说的话，他基本还是会照着去做。毕竟经历了这么多，德州扒鸡的能力和睿智他也是看得出来的，总结成一句话就是，跟着德州扒鸡走，准没错。